こんにちは

最近、更新をちょっとサボり気味ですね・・・

今日は、先日行われた東京ベジフードフェスタについて、関連した事を書きます~

2日間でかなり多くのお客様が来場していました

今回のようイベントに関心がある人が増えている事は、良い事ですよね

では、早速・・・・

◎ベジフードとは

「植物性の食材、及びそれによって作られた植物性の食品や料理」をベジフードと呼んでます

日本で昔から食べられている、米や穀物、海藻、豆製品を中心とした食事もベジフードと定義され、古来からある伝統食としてはお寺で発展した精進料理もです
これらは、日本の優れた文化として海外でもとても注目され、世界中で食べられてます

国内外において文化上や健康上の理由により食事制限のある方でも食べ易い食事であり、通常の食事に比べてより多くの人が食べられる食事だとも言えます

ベジフードとは、つまり「動物性食品である肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使わない食品」ということです

植物性食材例
穀物、野菜、豆類、芋類、キノコ類、海藻、等など・・その他にも多々あります

◎ベジフードのイイトコ

①デトックス効果
野菜や果物を豊富に取ることで、健康・美容面でも非常に良い影響を及ぼします
生活習慣病の対策にも効果が高いと言われてます

②ECO
食材・食品を生産する上で、地球環境や地球に住む生命への負荷が比較的少ないので、エコな食事と言えます

と、書きつつも・・・良いトコあり過ぎです
今回だけじゃ載せきれません~また今度投稿します

みなさんも色んなイベントに参加して、未体験ゾーンを切り開きましょう(笑)