MITOKU スタッフ blog

ミトクのスタッフの日常を綴るブログです。イベント情報も!

2010年10月

ベジフード・・・知ってますか??


こんにちは

最近、更新をちょっとサボり気味ですね・・・

今日は、先日行われた東京ベジフードフェスタについて、関連した事を書きます~

2日間でかなり多くのお客様が来場していました

今回のようイベントに関心がある人が増えている事は、良い事ですよね

では、早速・・・・

◎ベジフードとは

「植物性の食材、及びそれによって作られた植物性の食品や料理」をベジフードと呼んでます

日本で昔から食べられている、米や穀物、海藻、豆製品を中心とした食事もベジフードと定義され、古来からある伝統食としてはお寺で発展した精進料理もです
これらは、日本の優れた文化として海外でもとても注目され、世界中で食べられてます

国内外において文化上や健康上の理由により食事制限のある方でも食べ易い食事であり、通常の食事に比べてより多くの人が食べられる食事だとも言えます

ベジフードとは、つまり「動物性食品である肉・魚・卵・乳製品・はちみつを使わない食品」ということです

植物性食材例
穀物、野菜、豆類、芋類、キノコ類、海藻、等など・・その他にも多々あります

◎ベジフードのイイトコ

①デトックス効果
野菜や果物を豊富に取ることで、健康・美容面でも非常に良い影響を及ぼします
生活習慣病の対策にも効果が高いと言われてます

②ECO
食材・食品を生産する上で、地球環境や地球に住む生命への負荷が比較的少ないので、エコな食事と言えます

と、書きつつも・・・良いトコあり過ぎです
今回だけじゃ載せきれません~また今度投稿します

みなさんも色んなイベントに参加して、未体験ゾーンを切り開きましょう(笑)

オーガニックティー♪

こんにちは

ヨッシーです

涼しい日が続いていますね

こんな日は温かいオーガニックティーは
いかがですか??


グラナム社のオーガニックティーは全12種類。


http://www.31095.jp/products/index.php?category_id=28

また、気になるのが使用しているティーバッグ。

多くは真っ白ですよね。
これは薬剤を使って漂白してからなのです。

お湯で薬剤が染みででくるってことも・・・・



せっかく、オーガニック茶葉を使っていても、これでは残念



もちろん、グラナム社の商品は一切漂白していません
そのため、ナチュラルな生成り色をしています。
さらに、使っているバッグの繊維もとってもエコっ


ティーバッグはバナナに似たアバカ(Abaca)
[日本ではマニラ麻と呼ばれている]
という植物素材からできています。

↓こんな植物です


abaca001




アバカの栽培には化学肥料が必要なく、
少ない水分でも成長します。


そして、毎年毎年育つのです

養分を奪って他の作物の生育を
邪魔することもありません。

このアバカから出来た繊維は強度が強く、
浸透性に優れているのでティーバッグにピッタリ

美味しいオーガニックティーを頂きながら、
エコロジーについて考えてみるのも
良いのでは

東京ベジフードフェスタ2010 in 代々木公園

こんにちは

先週末に行われた、東京ベジフードフェスタの報告をしますね

ベジフェス http://www.tokyo-vegefest.com/

ミトクは食品を数多く、セール価格で販売しました

画像 050













当日は、店舗も100点以上軒を連ね、かなり混みあいました

外国人のお客様も多かったんですが、英語を勉強しているので良い機会でした異文化交流は楽しいですね

画像 060














画像 076














それにしても、色んなお店があったので、試食のし過ぎで太った気が・・・

まぁ、それほど美味しい店が多かったってことですね(笑)

趣味の自転車で行けばよかったかな~

実は、結構多趣味で色々かじってます
たまには趣味の話もしようかな・・・(笑)

皆さんもこういったイベントに足を運んでみて下さい

フードバンクの世界


こんにちは

先週、セカンドハーベストというNPO法人のシンポジウムに行ってきました

セカンドハーベストとは・・・

食品製造メーカーや農家、個人などから、まだ充分食べられるにも関わらずさまざまな理由で廃棄される運命にある食品を引き取り、それらを児童養護施設の子供たちやDV被害者のためのシェルター、さらに路上生活を強いられている人たちなどの元に届けるフードバンク活動を行っています。セカンドハーベスト・ジャパンは、日本初のフードバンクです

 http://www.secondharvestjapan.org/index.php/jpn_home

ミトクは、その活動のサポートをさせて頂いています

フードバンクという言葉を知らないという人は、世の中にまだまだ沢山いると思います

ちなみに、日本は、先進国の中で最低レベルの食料自給率(40%)であるにも関わらず、食べずに捨てられる食品が大量発生している飽食国家ともいわれています

厚生労働省が発表した2007年の日本の貧困率は15.7%(国民の7人に1人)で、OECD加盟国の中ではメキシコ・トルコ・アメリカに次いで4番目に高いです

企業や家庭から出る食品廃棄量は年間約1900万トン(2005年度)にものぼり、日本では毎年500万トン〜900万トンもの食べ物が、まだ安全に食べられるにも関わらず廃棄されています

ちなみに、WFP(国連世界食料計画)では80カ国、1億1300万人に510万トンの食糧支援を実施(2004年)

つまり、支援食料と同量もしくはそれ以上の食料が食べられずに破棄されているのが日本です

これは、普段生活している中で知らない事実であり、驚きでした

世の中の人が、“もったいない”を“ありがたい”に変えていく活動を、自分自身ができる事から少しずつ行っていくことが大切だと思います

次回は、ベジフェスの報告をしますね~

新店のおしらせ♪

こんにちは

今日は、オーブリーとMADARAが購入できる
新店のお知らせです。


西武新宿駅に直結している駅ビル、
西武新宿ペペの4Fに『ハンズビー西武新宿ペペ店』
が10/13(水)にOPEN

http://be.tokyu-hands.co.jp/



かわいいキッチンアイテムや文具がたくさんで、
見ているだけでも飽きません


特に、ヘルス&ビューティーコーナーでは、
ナチュラル&オーガニックコスメがとっても
充実してます

OPENより10/16(土)までは店頭で
オーブリー・MADARAのサンプル配布を
実施していますので、是非お越し下さい。





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