こんちには

よっしーです

週末に、勝どきで月1回行われているマルシェにいきました

ずっと行きたかったマルシェですっ

”太陽のマルシェ”

image


ここは全国から、こだわりを持ったお店が100店舗以上出店!

なんと、日本最大規模のマルシェ(市場)なんださそう。

雨がパラつく中でも、多くの人でにぎわってました

image


2013年味比べコンテスト(青森、大阪)にて
2回とも優勝に輝いた青森県 成田さんのりんご“おいらせ”

image


大きくて密が中央だけでなく全体に入ってます

image


買ったりんごにも、バッチリ密が入ってました

カナダ産メープルシロップも販売

image



楓(メープル)のディスプレイもステキです

こんな風に幹にタップという口を打ち込んで樹液を収穫し
30~40倍に濃縮してシロップにするそうです。

メープルシロップは雪解けのはじまる3~4月頃のたった3週間で
作ります。

一番早い時期に収穫したものが、エキストラといって透明度の高い
澄んだ黄色です。味はスッキリとした甘さ。

次が、ミディアムで色も濃くメープル独特の風味と甘さを持っています。

最後がアンバー。色は黒みつのようで、味も濃厚。
お菓子作りに原材料と混ぜ合わせて使うのが一般的なようです。

収穫時期によって表情を変えるメープルシロップは天候に左右される
自然の恵みそのものなのです

オシャレなグラノラのお店も

次回は12/13(土)・14(日)の2日間で開催となります。

オススメのマルシェです