MITOKU スタッフ blog

ミトクのスタッフの日常を綴るブログです。イベント情報も!

お料理レシピ

白ワイン蒸し♪

こんにちは。めが姉です
梅雨入りしてしまいましたね。

暑くなったり、肌寒かったり、体調をくずしやすい
ので、皆さん、気をつけてくださいね


私は、少し前に引っ越しをして、友人から素敵なお皿を
いろいろ頂いたので、このところ、新しいメニューに
チャレンジしています

取引先の方に、うなぎの白ワイン蒸しのレシピを教えて
もらったので、ミトクのFrey社の“ソーヴィニオンブラン”で
試してみました!

でもうなぎの白焼きが、手に入らなかったので、真鯛で
作ってみました

真鯛の白ワイン蒸し
白ワイン蒸し


オリーブオイルににんにくを入れて、皮目(切り目をいれてね)から
焼いて、裏返したら、塩・コショウ・プチトマト・タイム・白ワインを
入れて、アルミホイルで蓋をして、水分が無くなったら完成!

すごく簡単で、美味しいです

そうそう、タイムは、ハーブの中で、ナンバー1の抗菌作用と
抗ウィルス作用があるそうなので、今の季節にもピッタリ
タイム

お試しあれー

ご無沙汰しました

こんにちは。めが姉です。
ずいぶん、ご無沙汰してしまいました・・・・

ミトクでは、このところ、 Facebook や Instagram を
更新していたので、ブログを放置してしまいました

梅雨入りしそうな、はっきりしないお天気が続いていますが、
その後には、暑い夏がやってきます。
暑い時には、辛いものが食べたくなりませんか?

私のお気に入りは、このスイートチリソースです!
スイートチリソース

もう、はや〇本目を使っています
最近は、このチリソースを使って、いろいろ新しいメニューに
挑戦しています

まず、1品目。

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
ヤムウンセン



材料は、春雨、キュウリ、玉ねぎ、トマト、ひき肉、エビ
そしてパクチーです
パクチー

パクチーには、抗酸化作用や鉛やアルミニウムが体に
蓄積されるのを抑制する効果なんかもあるらしいですよ
好きとキライがはっきりわかれますけどねー

ソース(ドレッシング)は、ナンプラー、レモン果汁、
そしてスイートチリソースだけです。
材料を切って、エビ、ひき肉、春雨はゆでて、あとは
ソースをからめるだけです

このスイートチリソースを使ったレシピを、今後も紹介するので、
よかったら試してみてくださーい

~タイカレーペーストをつかったレシピ~

こんちには

よっしーです

久しぶりのブログ更新となりました

今日は、大好きな<タイオーガニック>グリーンカレーペーストを使ったレシピを
ご紹介

グリーンカレー



〔野菜と豆たっぷリ♪グリーンカレー風ガパオご飯〕


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グリーンカレーペーストはカレーだけでなく、調味料としても
とても万能なんです

<材料(2人分)>

・鶏挽肉:100g

・玉ねぎ:中1個

・お好みの豆の水煮(大豆、手亡豆、福豆をいれました)

・お好みの野菜(ズッキーニ・パプリカを入れました)

・にんにく:1片

・卵:2個

・ナンプラー:お好みで

・ご飯:2人分(今回はおいしい有機玄米で)
<タイオーガニック>グリーンカレーペースト:大さじ1&1/2

<作り方>

①熱したフライパンに油を入れて、みじん切りにしたにんにくとみじん切り
にした玉ねぎをよく炒める

②①に鶏挽肉を入れて炒める。

③ダイスサイズに切ったお好みの野菜と豆の水煮を加え、
中火で火を通し、カレーペーストとナンプラーで味を整える。

④目玉焼きを載せて完成♪

是非、お試し下さいね~









切干大根でサラダ♪

こんにちは。めが姉です
めっきり秋らしくなって、気づいたら10月です。

先日、名古屋に出張に行った際に、取引先より
切干大根を頂きました
切干大根って、煮て食べる事しか浮かばなかったけど
これは、その名もずばり、“サラダもおいしい有機切干大根”
サラダに美味しい切干


早速、試してみました
味付けは、私の好きなスイートチリソースとバルサミコ酢(白)です。

スイートチリソース

白バルサミコ酢


レシピは、超カンタン

1.切干大根をお湯で戻し、食べやすいサイズに切って水気を
  切ります。(たくさん戻しすぎないように注意!)

2.キュウリを千切りにします。

3.スイートチリソースとバルサミコ酢(白)を2:1くらいの
 割合で混ぜます。(量や割合はお好みで)

4.キュウリと切干大根を、3で和えます。

5.ナッツを刻んで、かけてみました

こんな感じ

切干


ご飯のおかずというよりは、おつまみって感じかな

ちなみに、ミトクでも売っています

千切大根


40gで¥227(税込)

切干大根は、食物繊維、カルシウムも多く含まれているので、女性にオススメ

お試しあれー

ココナッツpart3

こんにちは。めが姉です
雨や竜巻と、不安定な天気が続きますね

先日の野菜BOXの続きです。
今回は、3500円(送料込)のセットを4人で
分けました
入っていたのは、かぼちゃ・にんじん・玉ねぎ
じゃがいも・枝豆・とうもろこし・ピーマン・トマト
でした。盛りだくさんです

今回は、にんじんを使ったレシピをご紹介


超カンタンです
ココナッツオイルのにんじんソテーです
ココナツオイル



① にんじんを、縦長に棒状に切ります。
② ココナッツオイルを、プライパンに、多めに
入れて、弱火でにんじんを焼くだけ。
揚げやきとまではいかないけど。
③ にんじんに、何となく火がとったかなーって
なったら、塩を適量いれて、はい終わり。
④ 刻んだクルミをかけてみました。
にんじん


にんじん1本軽く食べられちゃいます

ぜひ、お試しあれー

あっ、野菜BOXが気になる方は、こちらまで
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