MITOKU スタッフ blog

ミトクのスタッフの日常を綴るブログです。イベント情報も!

by めが姉

白ワイン蒸し♪

こんにちは。めが姉です
梅雨入りしてしまいましたね。

暑くなったり、肌寒かったり、体調をくずしやすい
ので、皆さん、気をつけてくださいね


私は、少し前に引っ越しをして、友人から素敵なお皿を
いろいろ頂いたので、このところ、新しいメニューに
チャレンジしています

取引先の方に、うなぎの白ワイン蒸しのレシピを教えて
もらったので、ミトクのFrey社の“ソーヴィニオンブラン”で
試してみました!

でもうなぎの白焼きが、手に入らなかったので、真鯛で
作ってみました

真鯛の白ワイン蒸し
白ワイン蒸し


オリーブオイルににんにくを入れて、皮目(切り目をいれてね)から
焼いて、裏返したら、塩・コショウ・プチトマト・タイム・白ワインを
入れて、アルミホイルで蓋をして、水分が無くなったら完成!

すごく簡単で、美味しいです

そうそう、タイムは、ハーブの中で、ナンバー1の抗菌作用と
抗ウィルス作用があるそうなので、今の季節にもピッタリ
タイム

お試しあれー

ご無沙汰しました

こんにちは。めが姉です。
ずいぶん、ご無沙汰してしまいました・・・・

ミトクでは、このところ、 Facebook や Instagram を
更新していたので、ブログを放置してしまいました

梅雨入りしそうな、はっきりしないお天気が続いていますが、
その後には、暑い夏がやってきます。
暑い時には、辛いものが食べたくなりませんか?

私のお気に入りは、このスイートチリソースです!
スイートチリソース

もう、はや〇本目を使っています
最近は、このチリソースを使って、いろいろ新しいメニューに
挑戦しています

まず、1品目。

ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
ヤムウンセン



材料は、春雨、キュウリ、玉ねぎ、トマト、ひき肉、エビ
そしてパクチーです
パクチー

パクチーには、抗酸化作用や鉛やアルミニウムが体に
蓄積されるのを抑制する効果なんかもあるらしいですよ
好きとキライがはっきりわかれますけどねー

ソース(ドレッシング)は、ナンプラー、レモン果汁、
そしてスイートチリソースだけです。
材料を切って、エビ、ひき肉、春雨はゆでて、あとは
ソースをからめるだけです

このスイートチリソースを使ったレシピを、今後も紹介するので、
よかったら試してみてくださーい

あけましておめでとうございます♪

あけましておめでとうございます。めが姉です

今年は申年ですね

yjimage


申年の「申(サル)」は「去る」を意味していて、「悪いことが去る」
「病が去る」などの説があるそうです

そして、「申年に赤い下着を贈ると病が治る」や、四国の方では
「申年にもらった下着をしまっておくと幸せが訪れる」説も

皆さんもお試しあれ

良い年を♪

こんにちは。めが姉です
今年もあっという間に、年末になってしまいました・・

いつもより暖かいせいか、年末の気分になりません
弊社の営業は、本日までで、皆で大掃除をしていますが
自宅の掃除は、まだ何も

昨日、東京駅で行っているイルミネーション見てきました。
とてもキレイでした
写真だと伝わりにくいけど・・・。

丸ノ内201512


すごく大勢の人が写真をとったりして、みんな楽しそうでした

来年も皆さんがステキな年を迎えられますように

切干大根でサラダ♪

こんにちは。めが姉です
めっきり秋らしくなって、気づいたら10月です。

先日、名古屋に出張に行った際に、取引先より
切干大根を頂きました
切干大根って、煮て食べる事しか浮かばなかったけど
これは、その名もずばり、“サラダもおいしい有機切干大根”
サラダに美味しい切干


早速、試してみました
味付けは、私の好きなスイートチリソースとバルサミコ酢(白)です。

スイートチリソース

白バルサミコ酢


レシピは、超カンタン

1.切干大根をお湯で戻し、食べやすいサイズに切って水気を
  切ります。(たくさん戻しすぎないように注意!)

2.キュウリを千切りにします。

3.スイートチリソースとバルサミコ酢(白)を2:1くらいの
 割合で混ぜます。(量や割合はお好みで)

4.キュウリと切干大根を、3で和えます。

5.ナッツを刻んで、かけてみました

こんな感じ

切干


ご飯のおかずというよりは、おつまみって感じかな

ちなみに、ミトクでも売っています

千切大根


40gで¥227(税込)

切干大根は、食物繊維、カルシウムも多く含まれているので、女性にオススメ

お試しあれー

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